In einem Topf mit nicht zu kleinem Durchmesser kleingeschnittene Zwiebel in Olivenöl sanft bräunen und nach einiger Zeit Paprika-Streifen mitdünsten. Harissa (orientalische Würzpaste mit angenehmer Schärfe) und Ras-El-Hanout (Gewürzmischung) unterrühren,…
Die tiefgefrorenen Sojabohnen 5 Minuten in Salzwasser kochen lassen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und die Cocktail-Tomaten halbieren. Die Avocado halbieren, entkernen, aus der Schale lösen…
Zu Beginn den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Während dieser quillt, Champignons und Zwiebel in Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten, mit einem Schuss Balsamico ablöschen und…
Ich koche nach der 5-Elemente-Küche der TCM und halte daher folgende Reihenfolge ein – das ist aber natürlich nur optional: [Erde] Die Bananen und die Eier in eine hohe Schüssel…
Backrohr auf ca. 200 Grad vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren, Chilischote(n) in feine Scheiben schneiden und rote Zwiebel grob würfeln. Das vorgeschnittene Gemüse mit…
Die Milch wärmen, mit einem Schneebesen rühren und den Grieß einrieseln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht wird. Apfel (am besten aus dem eigenen Garten) und Himbeeren waschen, in kleine…
Frisches Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, in etwas Öl nacheinander goldbraun anbraten und ein wenig abkühlen lassen. Die getrockneten Tomaten zerteilen. Alle Zutaten für das Dressing verrühren und mit dem…
Karotten, Frühlingszwiebeln und Salatgurke zu Beginn waschen und der Länge nach in ca. 10 cm dünne Streifen schneiden, nur die Selleriestangen werden in kleine Scheiben geschnitten. Danach Glasnudeln nach Packungsanleitung…
Die entkernten Paprika und geschälten Mangos in dünnen Streifen schneiden, die Tomate achteln und die Cherrytomaten halbieren. Obst und Gemüse in eine große Schüssel geben, salzen und mit dem Dressing…
„First we drink the matcha, then we do the things!“ Die Banane dritteln und mit einer Handvoll frischer Spinatblätter in einen Smoothiemaker oder eine hochwandige Mixschüssel geben. Dazu kommen Kefir,…