Feigen waschen und kreuzweise so einschneiden, dass die Stücke noch zusammenhängen. Die einzelnen Scheiben des Parmaschinkens in mundgerechte Portionen teilen – am einfachsten mit den Fingern zerzupfen, in der feineren…
Die tiefgefrorenen Sojabohnen 5 Minuten in Salzwasser kochen lassen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und die Cocktail-Tomaten halbieren. Die Avocado halbieren, entkernen, aus der Schale lösen…
Zu Beginn den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Während dieser quillt, Champignons und Zwiebel in Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten, mit einem Schuss Balsamico ablöschen und…
Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente kochen. Ich verwende für dieses Gericht am liebsten kleine Farfalle oder Conchiglie, hier sind der Fantasie aber keine Grenzen…
Die entkernten Paprika und geschälten Mangos in dünnen Streifen schneiden, die Tomate achteln und die Cherrytomaten halbieren. Obst und Gemüse in eine große Schüssel geben, salzen und mit dem Dressing…