Feigen waschen und kreuzweise so einschneiden, dass die Stücke noch zusammenhängen. Die einzelnen Scheiben des Parmaschinkens in mundgerechte Portionen teilen – am einfachsten mit den Fingern zerzupfen, in der feineren…
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und währenddessen das gewaschene Gemüse in mundgerechte Scheiben schneiden. Für die Variante mit Huhn das Fleisch in feine Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und orientalischer…
Alle Zutaten für die Currypaste in einem Zerkleinerer zu einer cremigen Paste mixen. Das Gemüse klein schneiden und in etwas Kokosöl anbraten, bis die Süßkartoffeln bissfest sind. Aus dem Wok…
Zunächst werden die rohen Erdäpfel geschält und würfelig geschnitten. Danach schneidet man die Zwiebel klein, brät sie in Öl an und würzt sie anschließend mit Paprika, Majoran, Salz und Pfeffer,…
Für den Quiche-Teig Mehl aufhäufen und die – kalte! – Butter in Flocken oder Würfeln zugeben. Rasch mit einer Prise Salz und mit so viel Wasser verarbeiten, dass aus den…